走出西北(běi)黃(huáng)土地，引領面食魅力南(nán)下(xià)之路

與西北(běi)的(de)不解之緣，開啓了(le)思鄉的(de)事業

每次進入生産車間，謝道雲都會想起30年前師傅手把手教自己做(zuò)糕點的(de)場(chǎng)景。西北(běi)土地上的(de)山川風味，無一不使他(tā)魂牽夢萦。

改革開放後，西式糕點大(dà)量湧入，傳統中式糕點的(de)發展受到一定沖擊。大(dà)街(jiē)小巷随處可(kě)見的(de)西餅屋，與寥寥無幾的(de)中式糕點店(diàn)形成了(le)鮮明(míng)對(duì)比。如何挖掘傳統糕點的(de)精華、創新口味、促使中式糕點行業更好更快(kuài)發展，成了(le)“中點人(rén)”不斷探索和(hé)思考的(de)命題。

“身邊的(de)同事在變，消費者同樣在變。中式糕點企業如果一成不變，毫無疑問就會被市場(chǎng)抛棄，隻有結合市場(chǎng)需求，不斷創新産品，才能将具有悠久曆史的(de)中式糕點發揚光(guāng)大(dà)。”謝道雲覺得(de)，創新是最好的(de)傳承。